Description

Ce projet de production aquacole, dénommé SIMELAN, démarrera avec la production de Tilapia du Nil, de l’Alevinage (A) à un pré-grossissement (P) donnant des Juvéniles de 50g, dans des étangs, jusqu’à la production de poissons marchands de 250 à 500g environ en étangs au niveau de la Préfecture et en cages flottantes en eau circulante, sur les fleuves et cours d’eau dans la ville d’Aného. Le choix de cette variété de poisson tient compte du fait qu’il est le 2e poisson le plus élevé au monde après la carpe. Il s'adapte facilement à des environnements différents, sa chair est fine et il a peu d'arêtes, il exige peu de protéines, mange de tout et grossit vite et en moins de 6 mois, il est commercialisable. La production est également maîtrisée au niveau local. En outre, une partie de la production d’Alevins servira pour la production de la farine de poisson en vue de couvrir les besoins en protéines dans la nourriture des poissons en étang de pré-grossissement et de grossissement, ce qui réduira les coûts d’alimentation. La production sera complétée par la vente sur place de poissons frais, mais surtout de poissons braisés ou cuits qui seront directement pêchés par les clients et auront la possibilité de les manger non loin des étangs sous des hangars-restaurants. Les poissons cuits et braisés seront accompagnés de mets locaux et des plats dont les produits de base proviennent des agriculteurs locaux. A terme, en plus des poissons tilapias, le projet produira et proposera aux clients des crevettes, des crabes, des huitres, des moules et d’autres produits issus de la ferme piscicole et à long terme la production pour réintroduction et raisons éducatives, de plusieurs espèces en voie de disparition.

Catégorie

AGRICULTURE, PISCICULTURE ET RESTAURATION ET TOURISME

Problème résolu

Aujourd’hui l’une des problématiques de développement au Togo et surtout dans les communautés rurales, c’est la pauvreté et de manière basique la difficulté d’accès à une alimentation décente et équilibrée, entrainant la malnutrition et la sous-alimentation. En effet selon l’Indice de la faim dans le monde Togo (https://www.globalhungerindex.org/togo.html) « La situation de la faim y est jugée "grave" et 24,3 pour cent de la population y souffre de la faim ». Or plusieurs communes disposent de ressources no valorisées, notamment les ressources hydrologiques pour la production aquacole pour mieux nourrir la population dans la Commune des LACS1 dans ce cas précis. Il faut ajouter à cela des problèmes liés à une faible valorisation des activités des femmes et un faible accès aux ressources naturelles et sociales, alors qu’elles sont les piliers des sociétés à la base. Il faut aussi noter que dans les communautés rurales (en dehors de la capitale) les activités des femmes et des hommes sont dans l’informel, peu rentables et dans l’agriculture pour la plupart, avec une forte dépendance des ressources naturelles et des saisons. Tout ceci augmente la vulnérabilité des populations à la base, et pousse plusieurs à surexploiter les ressources naturelles locales ou du moins à ne pas comprendre l’importance de la protection et de la conservation de la nature et de la biodiversité.

Ce projet de production aquacole, dénommé SIMELAN, démarrera avec la production de Tilapia du Nil, de l’Alevinage (A) à un pré-grossissement (P) donnant des Juvéniles de 50g, dans des étangs, jusqu’à la production de poissons marchands de 250 à 500g environ en étangs au niveau de la Préfecture et en cages flottantes en eau circulante, sur les fleuves et cours d’eau dans la ville d’Aného. Le choix de cette variété de poisson tient compte du fait qu’il est le 2e poisson le plus élevé au monde après la carpe. Il s'adapte facilement à des environnements différents, sa chair est fine et il a peu d'arêtes, il exige peu de protéines, mange de tout et grossit vite et en moins de 6 mois, il est commercialisable. La production est également maîtrisée au niveau local. En outre, une partie de la production d’Alevins servira pour la production de la farine de poisson en vue de couvrir les besoins en protéines dans la nourriture des poissons en étang de pré-grossissement et de grossissement, ce qui réduira les coûts d’alimentation. La production sera complétée par la vente sur place de poissons frais, mais surtout de poissons braisés ou cuits qui seront directement pêchés par les clients et auront la possibilité de les manger non loin des étangs sous des hangars-restaurants. Les poissons cuits et braisés seront accompagnés de mets locaux et des plats dont les produits de base proviennent des agriculteurs locaux. A terme, en plus des poissons tilapias, le projet produira et proposera aux clients des crevettes, des crabes, des huitres, des moules et d’autres produits issus de la ferme piscicole et à long terme la production pour réintroduction et raisons éducatives, de plusieurs espèces en voie de disparition. c) Les produits ou les services - Poissons tilapias frais pêchés directement dans les étangs vendus au Kilo - Poissons pêchés par les clients ou l’équipe de gestion et braisés sur place pu cuits avec de l’accompagnement et plats locaux - Alevins de tilapias vendus aux pisciculteurs et fermes piscicoles de la zone - Crabes rouges et crabes de rivière (agoglan et toméglan) - Crevettes (bolou) - Huitres (adokoin) Le projet commencera par la production d’Alevins dans des tanks et étangs d’alevinage, grâce à des poissons Tilapia géniteurs qui seront achetés chez des entreprises professionnelles. Une partie du grossissement se fera dans les étangs construits (anciens étangs au niveau de la préfecture qui seront valorisés) sur place et contigus à des hangars-restaurants où les clients peuvent s’asseoir et manger. Une partie des juvéniles seront utilisés pour le grossissement en cages flottantes sur les cours d’eau de la zone. Il s’agira pour le début de tester cette forme de production, avant de l’étendre pour produire du poisson en quantité pour la consommation locale, mais aussi à vendre de manière industrielle. En effet ce type de production donne plus de résultats mais nécessite plus d’investissements de départ. Progressivement, les autres produits et espèces aquacoles seront introduits dans la ferme (crabes, crevettes, huitres, truites, saumon, anguille…). La technique n’étant pas très maîtrisée localement pour ces derniers produits, il faudrait quelques essais pour démarrer, néanmoins les installations pour la production de tilapias suffiront pour la phase test. En tout, il faudra compter 06 mois pour débuter la première récolte et vente des gros poissons de 250g minimum. Avant ce terme les hangars-restaurants seront mis en place avec les installations pour : - pêcher sur place : une ou deux pirogues, des filets, des épuisettes et cetera, qui permettront aux clients qui le désirent d’aller eux-mêmes sur l’eau et de faire la pêche avec une expérience inédite qui leur est offerte - cuisiner sur place : les poissons seront braisés ou frits avec différents plats locaux (chifio, koliko, riz, spaghettis, amandan, djétéba…) comme accompagnement - faire des activités ludiques : baby-foot, tennis de table et d’autres jeux - se reposer : des hamacs suspendus et autres espaces de repos seront aménagés tout autour des étangs Tout ceci permettra non seulement aux clients de rester longtemps, de prendre plaisir à l’espace, d’avoir un espace unique où il apprend, mange et se récrée.

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Portée ou impact du projet

e) Impacts du projet - Création d’emplois directs et indirects Directement ce projet permettra de créer 05 emplois directs dans la Commune à savoir : 01 éleveur, 01 gardien, 02 cuisinières et 01 comptable. Donc sur les 05 emplois directs créés 03 seront occupés par des femmes (cuisinières et comptables). En outre il faut noter que ce projet, dans son approche de transformation des produits issus de la ferme pour une plus grande valorisation (séchage, salage, mise en conserve…), donnera la place aux femmes revendeuses de poissons de la zone, qui seront réorganisées, formées pour développer des activités génératrices de revenus autour des produits de la ferme. Les poissons et autres produits de la ferme deviendront pour elles des matières premières pour développer des AGR voire des entreprises de transformation du poisson et autres produits aquacoles. - Autonomisation des femmes En plus d’être source de revenus directs et indirects, notamment pour les jeunes filles et femmes de la localité, il s’agira au travers de ce projet, de former les femmes de la localité en renforcement de capacités entrepreneuriales, afin qu’elles deviennent et confirment leur place de leaders de leurs communautés. Les femmes sont en effet, dans la Commune des Lacs1 et dans les localités environnantes la couche sociale la plus active, toutefois elles manquent souvent de soutien, de mise en lumière, d’accompagnement, de ressources et d’outils pour faire croître leurs activités. Le projet de ferme SIMELAN sera pour elles un Tremplin pour recevoir des outils, de l’accompagnement, développer des projets agricoles complémentaires au volet piscicole, notamment des jardins potagers, du maraichage en valorisant l’eau des étangs, en initiant des commerces de produits tout le long de la Nationale N2 avec le soutien de la ferme. Avec l’accompagnement reçu au sein de la ferme, elle devrait à terme, avoir la capacité de développer d’autres projets entrepreneuriaux (agricoles ou autres) dans leurs localités avec le soutien de la Commune des LACS1 et acquérir une autonomie essentielle à leur plein épanouissement. - Impact socioéducatif En dehors de l’impact sur la santé, au travers d’une alimentation équilibrée grâce aux produits issus de la pisciculture, ce projet aura un impact non négligeable dans la commune des Lacs au travers, encore une fois, de la place des femmes dans son déploiement et sa gestion. Les femmes sont, en effet, le socle de la famille et une femme, épouse, mère de famille, jeune femme… autonome financièrement, c’est toute une famille (et communauté) qui entreprend un processus de sortie de la pauvreté. Ce sont des enfants de ses femmes qui recevront une meilleure éducation, ce sont des maris plus respectueux de la femme qui apporte sa pierre à la construction de la famille, bref c’est toute une communauté qui s’engage ainsi sur la voie du développement durable. - Impact environnemental Ce projet aura un impact considérable sur l’environnement de la Commune des Lacs1 en diminuant l’impact de la surpêche sur le prélèvement des stocks de poissons dans les cours d’eau de la zone, et en aidant dans la préservation de l’environnement grâce au processus éducatif, et de sensibilisation de la population, qui sera déployé tout au long du projet. L’objectif à terme est de faire de la Commune des LACS1 un « Green Pool », un bassin versant reverdi par des projets au centre desquels la Conservation de la biodiversité et la protection de l’environnement sont des sujets centraux. - Impact touristique Un dernier impact et non des moindres qu’apportera ce projet est l’attrait que cela représente dans la valorisation touristique des potentialités de la ville et localités environnantes. En effet avec les activités prévues dans la ferme, ce projet viendra compléter un circuit touristique en cours de développement par la Commune des LACS1 au travers de son Maire Maître Alexis C. AQUEREBURU. Effectivement, avec le lancement des activités de création d’une forêt urbaine, de revalorisation des sites historiques de la ville, de lancement d’activités nautiques, de restaurants à destination des touristes, d’assainissement de la ville, d’infrastructures hôtelières, de centres aérés, de réhabilitation du grand marché de LAGBONOU, de construction de boutiques modernes à Yesuvito et cetera … les communautés locales et les visiteurs, togolais ou étrangers, en visite touristique, auront la possibilité de vivre une expérience hors du commun tant artistique, culturelle, linguistique, éducative que culinaire qui aura sa chute à la ferme SIMELAN où seront proposés aux visiteurs des plats de différents types de poissons, crustacés et produits issus de la ferme et des eaux de la zone, qui pourra alors revendiquer complètement son nom de « Commune des LACS ».

Structure d'accompagnement d'origine

CUBE

Financement recherché

Total recherché = 10,000,000 F CFA
Fonds levés = 2,500,000 F CFA

Promoteur

SIMELAN SIMELAN

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